油は酸化します。
油の種類によって耐熱温度も全て違い、火にかけた時点で酸化してしまうものもあるんです。
実は結構デリケートなんですよ！！
ここから、ちょっと難しい話になるので、軽く目を通す程度に読んでくださいね！！
酸化した油は、トランス脂肪酸に変化します。
マーガリンなどの加工食品に多く含まれているトランス脂肪酸は、心筋梗塞や狭心症のリスクを増加させ、肥満を発症させやすく、アレルギー疾患を増加させ、胎児の体重減少、流産、死産を生じさせる可能性があること、母乳を通じた乳児へのトランス脂肪酸の移行が研究等で確認されているなど、、、
某有名◯クドナルドのフライドポテトには、ショートニングオイルと言われるトランス脂肪酸が多く含まれているオイルが使われているとかいないとか！
アメリカでは２０１８年には全面使用禁止になるトランス脂肪酸！！
前振りが長くなりましたが、
最近のお気に入りのオイルが写真のこれです！！
国産無農薬、低温圧搾法の玄米オイル
脂肪酸の種類は、酸化しにくいオメガ９。
オリーブオイルやアボカドオイルと同じ、
オレイン酸主体の油で、悪玉コレステロールを下げる効果があります。
米ぬか油が良いというのは、知ってる方も多いかもしれませんが、ポイントは圧搾法なんです。
一般の油は高温で界面活性剤や溶剤で科学的に抽出、精油されています。
この方法では大切な栄養素は消え、活性酸素や過酸化脂質が増えてしまっています！！
実は逆効果！！
で、このオイルのもう一つすごいのが
トコトリエノール（ビタミンEの数十倍の抗酸化力、活性酸素を抑え、動脈硬化を予防）
が100g中50mg配合！
かなり高濃度！！！
加熱もOKなので揚げ物でも！！
サラダでもクセがないので、ドレッシングに最適！！
パスタだってオリーブオイルじゃなくても◎！
全て玄米オイル！！
油は大事！！
細胞を包みこむ細胞膜の原料であり、
女性ホルモンの原料。
これをけちって、高額な美容液に使っても
＋−ゼロ！？
ちょっと強い言い方をしましたが、身体の中から変えていくことが重要なんです。
詳しくは、バイアランスミシー下北沢まで！！
アランにはオイルソムリエの花岡がいますので、
ご説明いたしますよ！！
ご予約はこちらから！
0368047753
magico manager 山水 孝
byAlanSmithee 下北沢店勤務
火、水曜日定休
平日11時〜21時
土日10時〜20時
instagram mtwater_byalansmithee
HP http://alansmithee.tokyo/
取り扱いブランド
john masters organics
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10/17『Lagom/ラゴム』Open 今までのbyAlanSmitheeの場所は変わらず再スタートです！！今までのこだわりにプラスし、より健康的なライフスタイルをご提案！！
下北沢 大人のお悩み解決サロン 『Lagom/ラゴム』代表 山水 孝 Lagomとは、スウェーデンの言葉で「自分にとってちょうどいい」という意味で、スウェーデンのライフスタイルの概念です。 ご予約は公式Line@からメッセージを！ お悩み相談など気軽にメッセージください。 https://line.me/R/ti/p/%40ddk0322o 0368047753 営業時間 10時〜20時
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