新鮮魚介×ビール×茶畑=無限の可能性❗️

静岡の御前崎にある
地元の方に愛される小さな魚介市場

福泉


奥さんの実家に行くと必ずと言っていいくらい寄る
大好きな場所です。

新鮮な魚介が安い!!

下北沢の「オオゼキ」もなかなかですが、
ここは比べられないほど!

ハマグリがたっぷり入って1000円!!
生シラスに、カツオやマグロなど
その日上がった新鮮な魚介が沢山!

で今回購入したのが、
鮮度抜群の大きな金目鯛!!
なんと1200円!!!安い!!

ハマグリとエビも仕入れ
今日はオシャレに

アクアパッツァ

でもかなり簡単!
どちらかと言うと手抜き料理!!
料理とも言えないほどの素材頼みのメニュー!!

ダッチオーブンがあればあっという間に完成です。
鱗と内臓はとってもらいます。
塩だけ全体になじませる。

ダッチオーブンにオリーブオイルをひいて金目鯛を入れる。
両面を2分程度焼いたら

エビとハマグリを導入!!

アンチョビソースとコンソメと白ワインと水も適当に入れる。
白ワインは400ccくらい!水は200ccくらいかな!
あとはビールを、飲んで待つだけ!!

10分後には!!
最高です。
場所は奥さんの実家の庭先です。

ちなみに庭からのロケーションはこんな感じ!
そこら辺のキャンプ場⛺️より素敵!!

茶畑を眺めながら

『アクアパッツァとビール』


次はマジコスタッフ全員で!!

近々開催しましょう!!

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10/17『Lagom/ラゴム』Open 今までのbyAlanSmitheeの場所は変わらず再スタートです!!今までのこだわりにプラスし、より健康的なライフスタイルをご提案!!

下北沢 大人のお悩み解決サロン 『Lagom/ラゴム』代表 山水 孝 Lagomとは、スウェーデンの言葉で「自分にとってちょうどいい」という意味で、スウェーデンのライフスタイルの概念です。 ご予約は公式Line@からメッセージを! お悩み相談など気軽にメッセージください。 https://line.me/R/ti/p/%40ddk0322o 0368047753 営業時間 10時〜20時